11月1-2日，由省人社廳、汕頭市人民政府主辦的第四屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動在汕頭市舉行，來自全省21個地市及港澳地區(qū)共146名粵菜大廚同臺競技，上演舌尖上的對決，爭奪“粵港澳大灣區(qū)廚神”之名。經(jīng)過兩天的激烈角逐，我校戴文超老師以總分第3名的好成績勇奪中式烹飪師名廚組二等獎，代表湛江隊獲得了優(yōu)異的成績。
第四屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽
戴文超老師（左1）接受頒獎
戴文超老師（左2）勇奪中式烹飪師名廚組二等獎
本屆大賽活動主題為“讓世界愛上廣東味”，分中式烹調(diào)和中式面點兩個賽項，按照廣府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系進行，旨在向世界弘揚傳播粵菜文化，打響“粵菜師傅”金字招牌，培養(yǎng)選拔“粵菜師傅”技能人才，弘揚精益求精、追求卓越的工匠精神，展示粵菜師傅工程實施以來的工作成果，推動粵菜師傅工程高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
戴文超老師在比賽中
戴文超老師獲獎作品
戴文超老師獲獎作品
參加第四屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽的湛江代表團
“粵菜師傅”工程是貫徹落實習(xí)近平總書記對廣東系列重要講話和重要指示批示精神的具體行動，是廣東省委、省政府著眼滿足人民群眾美好生活需要、支撐高質(zhì)量發(fā)展部署實施的重大就業(yè)工程、民生工程。自“粵菜師傅”工程實施以來，我校積極響應(yīng)號召，不斷完善烹飪學(xué)科專業(yè)建設(shè)，建成“廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地”，引進烹飪大師，壯大師資力量，強化學(xué)生理論知識與實操能力，同時立足湛江特色，深入挖掘本土菜式，開展全日制教學(xué)和社會培訓(xùn)，培養(yǎng)了大量的粵菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能人才。這次取得的優(yōu)異成績，就是我校實施“粵菜師傅”工程喜結(jié)的碩果。接下來，學(xué)校將堅持以傳承推廣府粵菜文化、打造品牌形象、助力產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為己任，深入推進“粵菜師傅”工程，全力打造“湛江味道”，為鄉(xiāng)村振興貢獻更多的力量，不斷提高人民群眾的獲得感和幸福感。 |
